Этот комплекс, спроектированный как компактный ряд заведений общественного питания, объединяет восемь легендарных ресторанов под одной крышей. Одноэтажная планировка включает в себя расположенные бок о бок витрины, создавая единый рамен-коридор, где посетители могут быстро ознакомиться с разнообразными местными стилями в одном удобном здании.

Вот список 8 легендарных магазинов:

1. Aoba (Аоба): Старейший магазин (с 1947 года), знаменит традиционным бульоном из свинины, курицы и морепродуктов.

2. Baikohken (Байкокен): Популярный магазин из гида Мишлен, известный своим насыщенным и гармоничным «W-Soup».

3. Santouka (Сантока): Всемирно известная сеть, фирменное блюдо — сливочный Сио-рамэн и нежная свиная щека.

4. Ishida (Исида): Традиционный вкус Асахикавы, рекомендуются Сёю-рамэн и острый рамэн.

5. Tenkin (Тэнкин): Для любителей насыщенных вкусов; слой масла сверху удерживает тепло, сохраняя лапшу горячей.

6. Saijo (Сайдзё): Уникальный бульон из шелковистых кур (Укоккэй), который считается полезным и имеет изысканный вкус.

7. Koubou Kato (Кобо Като): Управляется семьей мастеров по производству лапши, акцент на уникальной упругости теста.

8. Ittetsu-an (Иттэцу-ан): Магазин, верный традициям, с разнообразным меню и неповторимым вкусом.