Сладкая вареная макрель (Pla Too Tom Wan или Tom Khem) — фирменное блюдо на рынке Клонг Лат Майом, и Pan Sap — один из самых известных магазинов, где его можно попробовать. Секрет кроется в использовании крупной, свежей макрели, тушеной в кокосовом сахаре и различных специях, пока кости не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было есть целиком. Вкус представляет собой идеальный баланс сладкого и соленого. Обычно продается в упаковках (от 100 до 180 тайских батов в зависимости от размера и количества), что делает его идеальным дополнением к горячему рису на пару или восхитительным сувениром. Вы часто можете увидеть, как в магазине выставляют большие кастрюли с тушеной рыбой, наполняя воздух восхитительным ароматом, а также их не менее вкусного вареного яванского усача (Pla Tapian).