Juan специализируется на ярко-зеленой лапше Ча Соба с добавлением премиального чая Удзи маття. Расположенный в нескольких шагах от храма Кита-ин, он предлагает безмятежный деревянный интерьер, идеально подходящий для наслаждения холодной или горячей лапшой и темпурой в традиционной японской обстановке.