Вяленая и копченая рыба являются видными продуктами OTOP (Один тамбон — один продукт) в Утхайтхани, что отражает обилие пресноводной рыбы в реке Сакае-Кранг. Местные рыбаки и жители плотов перерабатывают свой улов для сохранения