Гансо Рамен Ёкотё (Ganso Ramen Yokocho), Саппоро

“Исторический переулок рамэна 1950-х годов с 17 традиционными магазинами, предлагающими ужины за стойкой допоздна в Сусукино.”

Гансо Рамен Ёкотё (Ganso Ramen Yokocho), также известный как Original Ramen Alley, является одной из самых ценных и исторических кулинарных достопримечательностей Саппоро. Этот узкий переулок, основанный в 1950-х годах, заполнен 17 тесно расположенными магазинами рамэна, создавая атмосферу, которая передает ностальгическое очарование ранней послевоенной Японии. Теплый свет фонарей, звук шипящих ингредиентов и аромат кипящего бульона - все это создает его неподвластный времени характер.

Переулок имеет глубокую связь с наследием мисо рамэн Саппоро, любимого во всем мире стиля, который произошел на Хоккайдо. Многие из здешних магазинов работают на протяжении десятилетий, управляемые мастерами рамэна, которые совершенствовали свои рецепты на протяжении поколений. Обеды здесь намеренно интимные, с местами за стойкой, что позволяет посетителям наблюдать за тем, как повара готовят каждую миску вблизи - традиционный опыт, который ценят как местные жители, так и гости города.

Несмотря на свои скромные размеры, Ganso Ramen Yokocho предлагает широкий выбор вкусов. От классического мисо и сио рамэна до пикантных современных вариаций, каждый магазин привносит свою уникальную индивидуальность и фирменный бульон. Это делает переулок неотразимым местом для любителей рамэна, ищущих как подлинность, так и разнообразие.

Добавляет очарования переулку его оживленная ночная атмосфера. Расположенный в самом сердце развлекательного района Сусукино, он, естественно, привлекает посетителей баров, сменных рабочих и ночных исследователей, которые ищут сытную миску после работы. Многие магазины работают до полуночи и позже - особенно в выходные дни, что делает его неотъемлемой частью ночной культуры питания Саппоро.

Как добраться

Доехать до станции Susukino на линии Sapporo Municipal Subway Namboku Line. Оттуда всего несколько минут ходьбы до Минами 5 Дзёниси, где переулок расположен недалеко от главной зоны ночной жизни. Вход легко заметить, и такси часто проезжают через этот район для удобного доступа в позднее время.

Поездки

Посетите после 19:00, чтобы насладиться самой оживленной атмосферой и самым полным выбором открытых магазинов.
В некоторых магазинах всего несколько мест, поэтому ожидайте очереди в часы пик.
Рекомендуется иметь при себе наличные, так как не все магазины принимают кредитные карты.
Попробуйте разные магазины — в каждом из них есть свой фирменный мисо, соевый или острый бульон.

Плата за вход:

Бесплатно (оплата только за заказанную еду).

Время открытия

Большинство магазинов открыты с 19:00 до 1:30, а некоторые работают до 3:30 по выходным.
Некоторые магазины также предлагают дневную смену, обычно с 11:00 до 15:00.

Гансо Рамен Ёкотё